1) ο τρόπος συλλογής των βοτάνων μας εξαρτάται πάντα από το μέρος του βοτάνου που θα χρησιμοποιήσουμε

 2) συλλέγουμε πάντα το μέρος του φυτού που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε 

ένα παράδειγμα:
αν χρειαζόμαστε τα άνθη δεν ξεριζώνουμε ποτέ το φυτό όπως π.χ το χαμόμηλο που κατά την συλλογή του – με απόλυτο σεβασμό στο φυτό – συλλέγουμε μόνο τα άνθη του

 3) τα φύλλα τα συλλέγουμε πριν το βότανό μας ανθίσει

 4) τα άνθη τα συλλέγουμε όταν ανοίγουν

 5) τους βλαστούς τους συλλέγουμε αφού το φυτό μας έχει ανθίσει

 6) τους σπόρους τους συλλέγουμε αφού το φυτό μας έχει ανθίσει και
μόλις παρατηρήσουμε αλλαγή στο χρώμα του περικαρπίου

 7) όλα τα βότανα πρέπει να μαζεύονται κατά την διάρκεια του πρωινού
ας θυμηθούμε πολύ παλιά στην Κρήτη που μάζευαν το φασκόμηλο τις πρώτες μέρες του Μαίου πρωί- πρωί πριν βγει ο ήλιος

 8) δεν μαζεύουμε ποτέ μα ποτέ τα βότανα όταν βρέχει πρέπει πάντα
να επιλέγουμε μια μέρα με πολύ μα πολύ χαμηλή υγρασία

 9) ποτέ δεν συλλέγουμε ποσότητες μεγαλύτερες απ’ότι χρειαζόμαστε

 10) δεν ξεπατώνουμε και δεν ξεριζώνουμε ποτέ μα ποτέ τα βότανα μας αλλά με ένα κοφτερό ψαλίδι κόβουμε όσο από το βότανο μας χρειάζεται με μεγάλη προσοχή ώστε
την επόμενη χρονιά να ξαναβλαστήσουν για να ξανασυλλέξουμε

11) αν θέλουμε να συλλέξουμε τις ρίζες του φυτού τις συλλέγουμε πάντα το φθινόπωρο όταν το φυτό έχει σταματήσει την μεγάλη παραγωγή των φύλλων και βέβαια των λουλουδιών του διότι έχουν πια ολοκληρώσει τον κύκλο ανάπτυξής του και βρίσκονται στο αποκορύφωμα της γεύσης τους μετά την συλλογή τις πλένουμε για να φύγει το χώμα και κόβουμε τα υπολείμματα από τυχόν βλαστού και παραφυάδες

πηγή : botanologia.blogspot.gr