Το δεντρολίβανο βελτιώνει τη μνήμη και την κυτταρική υγεία, ανακουφίζει τον πόνο των μυών και βοηθά στην πέψη.
Τζίντζερ
Ιθαγενές φυτό της Ινδίας όπου καλλιεργείται από τα πανάρχαια χρόνια. Γνωστό και ως πιπερόριζα, ανακουφίζει σε περιπτώσεις δυσπεψίας, τυμπανισμού, διάρροιας, απώλειας της όρεξης, πόνου στο στομάχι και ναυτίας. Δοκιμάστε ένα αφέψημα με τζίντζερ ή προσθέστε το στη σαλάτα και τη σούπα σας, για μια πλούσια και ζεστή γεύση που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο αλλά και το στομάχι σας.
Ρίγανη
Από την αρχαιότητα, Έλληνες και Ρωμαίοι θεωρούσαν τη ρίγανη σύμβολο χαράς και ευτυχίας, και ήταν παράδοση οι νύφες και οι γαμπροί να στέφονται με στεφάνια από ρίγανη.
Τα αιθέρια έλαια της ρίγανης περιλαμβάνουν τη θυμόλη και την καρβακρόλη, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη των βακτηρίων. Σε εργαστηριακές μελέτες αποδείχθηκε ότι η ρίγανη έχει υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα. Πιο συγκεκριμένα, ανά γραμμάριο, η ρίγανη έχει 42 φορές μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από τα μήλα, 30 φορές μεγαλύτερη από τις πατάτες, 12 φορές μεγαλύτερη από τα πορτοκάλια και 4 φορές μεγαλύτερη από βατόμουρα!
Η ρίγανη έχει παράλληλα αντισηπτικές, αντισπασμωδικές, αποχρεμπτικές, αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Ένας πραγματικός θησαυρός!
Μαϊντανός
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μαϊντανού είναι γνωστές από παλιά. Βοηθά πολύ στο ουροποιητικό σύστημα, συνιστάται για πέτρες στη χολή, για τον ίκτερο, το άσθμα, τον βήχα, τη δυσπεψία και την υδρωπικία.
Μέντα
Βρίσκεται σε πολλά είδη καθημερινής χρήσης, από τις οδοντόπαστες μέχρι το τσάι μέντας. Έχει υπολογιστεί ότι καθημερινά καταναλώνονται σχεδόν 1 εκατομμύριο φλιτζάνια τσάι μέντας! Η δημοτικότητά της οφείλεται όχι μόνο στη δροσιστική γεύση της, αλλά και στο αιθέριο έλαιό της, που έχει αντιμικροβιακή και αντι-ιική δράση.
Η μέντα περιέχει μενθόλη σε αφθονία, η οποία είναι κλινικά αποδεδειγμένο ότι βοηθά στην πέψη, ανακουφίζει από τη ναυτία, τα κρυολογήματα, τη γρίπη, τον πυρετό, τους κολικούς και τους ρευματισμούς.
Δενδρολίβανο
Πρόκειται για αειθαλή θάμνο, συγγενή της μέντας. Η λατινική ονομασία του (rosemary) προέρχεται από τη λέξη rosmarinus, που σημαίνει "δροσιά της θάλασσας". Εκτός από τη μαγειρική, χρησιμοποιείται τόσο ως συντηρητικό τροφίμων όσο και ως ενισχυτικό γεύσης. Υπάρχουν επίσης αναφορές στην ιστορία για τη χρήση του στην αρωμαθεραπεία. Στην Ελλάδα, σε πολλές περιοχές, βάζουν ένα κλαδάκι δεντρολίβανου κάτω από το μαξιλάρι για να διώξουν τους εφιάλτες, ενώ οι ιθαγενείς Αμερικανοί το χρησιμοποιούσαν ως εντομοαπωθητικό. Το δεντρολίβανο βελτιώνει τη μνήμη και την κυτταρική υγεία, ανακουφίζει τον πόνο των μυών και βοηθά στην πέψη.
Φασκόμηλο
Το φασκόμηλο, μέλος επίσης της οικογένειας της μέντας, συνδέεται με διάφορες αντιλήψεις και δοξασίες. Πολλοί το θεωρούσαν φυτό-σωτήρα της ανθρωπότητας, ενώ κάποιοι άγγλοι βοτανοθεραπευτές πίστευαν ότι η κατάσταση του φασκόμηλου στον κήπο τους καθόριζε αν η επιχείρησή τους θα πήγαινε καλά ή όχι. Το αιθέριο έλαιό του έχει αποδειχθεί ότι διαθέτει αντιμικροβιακές, αντισπασμωδικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Παράλληλα, το φασκόμηλο συνιστάται για τον πυρετό, το πεπτικό σύστημα και τα στομαχικά προβλήματα.
Κουρκουμάς
Εκτός του ότι χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και ως χρωστική ουσία στην κλωστοϋφαντουργία, η δημοτικότητα του κουρκουμά έχει αυξηθεί λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων που έχουν έρθει στο φως και της φήμης του ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά βρίσκουν εφαρμογή στην ηπατίτιδα, τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, τους μώλωπες, τους κολικούς, τα παράσιτα, τα έλκη και τις αιμορραγίες.
Εκτός από όλα τα οφέλη για την υγεία, ο κουρκουμάς μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο πιάτο σε ένα θεσπέσιο γευστικό σύνολο.
Θυμάρι
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού προέρχονται από αιθέριο έλαιό του, τη θυμόλη, με τα αντιοξειδωτικά, αντιβακτηριδιακά και στυπτικά της χαρακτηριστικά.
Βάζοντας όλα αυτά τα βότανα και τα καρυκεύματα στο φαγητό μας, όχι μόνο νοστιμεύουμε το πιάτο μας, αλλά ωφελούμε και όσο τίποτα άλλο την υγεία μας!
Πηγή: http://alternativemedicine.com
