Πόσα βότανα έχετε στο ντουλάπι σας που χρησιμοποιείτε από καιρού εις καιρόν για να δώσετε γεύση στο φαγητό σας; Λίγοι γνωρίζουν ότι τα βότανα αυτά είναι ταυτόχρονα βόμβες θρεπτικών συστατικών και σύμμαχοι της υγείας μας. Εκτός λοιπόν από το ότι «απογειώνουν» τη μαγειρική μας, λειτουργούν σαν φυσικοί ενισχυτές του οργανισμού μας. 

Βασιλικός

Ο βασιλικός είναι ένα μυρωδάτο βότανο που χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες, smoothies, καθώς και στο τσάι. Παράλληλα, έχει παρατηρηθεί ότι έχει την ικανότητα να προστατεύει το DNA – τα αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά του προστατεύουν τα χρωμοσώματα και τις κυτταρικές δομές από την ακτινοβολία και τις βλάβες που προκαλεί το οξυγόνο. Τα αιθέρια έλαια του βασιλικού προστατεύουν παράλληλα από βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά και οι φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και οι αναστολείς ενζύμου COX-2 λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο όπως η ασπιρίνη και η ιβουπροφένη. Ο βασιλικός βελτιώνει τη ροή του αίματος και ενδείκνυται για τις καρδειαγγειακές παθήσεις. 

Πιπέρι καγέν

«Κατάγεται» από το Μεξικό και λέγεται πως ο Χριστόφορος Κολόμβος το ανακάλυψε και το έφερε στην Ευρώπη. Είναι συγγενές με την πάπρικα και από τις πιο καυτερές ποικιλίες του παρασκευάζεται το ταμπάσκο. Το πιπέρι καγιέν βελτιώνει την κυκλοφορία, την πέψη και την απορρόφηση. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες βοηθούν στην αρθρίτιδα, στα προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος, σε λοιμώξεις, έλκη και αναπνευστικές παθήσεις. Το αιθέριο έλαιό του ενδέχεται να ερεθίσει τους βλεννογόνους και ως εκ τούτου πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές ποσότητες και να μην το χρησιμοποιείτε σε καθημερινή βάση.

Κανέλα

Η κανέλα, πέρα από τη χρήση της ως μπαχαρικό που δίνει άρωμα και «χαρακτήρα» σε πολλά φαγητά και γλυκά, έχει πλείστες όσες θεραπευτικές ιδιότητες: συντείνει στη μείωση της χοληστερόλης, στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά στα αναπνευστικά προβλήματα, στην ανακούφιση των πόνων της περιόδου, ακόμα και στην πρόληψη της φθοράς των δοντιών και την κακοσμία. Μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα με τις αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές και αντισηπτικές της ιδιότητες.

Άνηθος

Τον ταπεινό άνηθο ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής τον συνιστούσε για τον καθαρισμό του στόματος, και συχνά οι στρατιώτες έκαιγαν τους σπόρους του για να επουλώνουν τις πληγές τους. Το αιθέριο έλαιο του άνηθου μπορεί να εξουδετερώσει συγκεκριμένους τύπους καρκινογόνων ουσιών που ανιχνεύονται στον καπνό από τα τσιγάρα, τα κάρβουνα και τους αποτεφρωτήρες απορριμμάτων. Ο άνηθος προλαμβάνει τη βακτηριακή υπερανάπτυξη, ενώ χαρακτηρίζεται πλούσιος και σε ασβέστιο, άρα ωφέλιμος για τα οστά μας.

Σκόρδο

Το πολυετές αυτό βότανο είναι παρακλάδι της οικογένειας των κρίνων και στενός συγγενής του κρεμμυδιού. Ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε το σκόρδο για να θεραπεύει λοιμώξεις σε εντερικές διαταραχές, τον πονόδοντο, τη λέπρα και την επιληψία. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου είναι χρήσιμες στο πεπτικό, το αναπνευστικό και το ουροποιητικό σύστημα. Μπορεί, επίσης, να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου του αίματος, την αρτηριακή πίεση και την LDL (κακή) χοληστερόλη, ενώ αυξάνει την HDL (καλή) χοληστερόλη. Επιπλέον, το σκόρδο έχει αντιμικροβιακή δράση και μπορεί ως εκ τούτου να προστατεύσει από βακτήρια και μύκητες.

Μαντζουράνα

Η μαντζουράνα είναι ένα αρωματικό βότανο από την οικογένεια της μέντας και κατάγεται από την Αίγυπτο και την Αραβία. Την βρίσκουμε σε μορφή αιθέριου ελαίου, φρέσκια ή σε αποξηραμένα φύλλα και σκόνη. Χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, αλλά και σε καλλυντικά, όπως κρέμες για το δέρμα, λοσιόν σώματος, ζελ ξυρίσματος και σαπούνια μπάνιου.

Σαν αφέψημα, η μαντζουράνα ηρεμεί το στομάχι και το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει την όρεξη, ανακουφίζει από τη ναυτία και προσφέρει ανακούφιση από τη διάρροια ή τη δυσκοιλιότητα. Είναι επίσης εξαίσιος αντισηπτικός, αντιβακτηριακός, αντιμυκητιακός και αντιικός παράγων. Τα οφέλη της, όμως, δεν σταματούν εδώ. Η μαντζουράνα μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την κυκλοφορία, εμποδίζει τη συσσώρευση χοληστερόλης, ενώ λειτουργεί και ως ισχυρό αντικαταθλιπτικό.

Πηγή: http://alternativemedicine.com

Αυτές οι πληροφορίες έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές. Η δημοσίευση των πληροφοριών αυτών δεν συνιστά άσκηση της ιατρικής ή της ομοιοπαθητικής και δεν υποκαθιστούν τις συμβουλές του γιατρού σας ή του θεραπευτή σας.