Cordyceps (Cordyceps militaris)

Το Cordyceps χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην κινεζική ιατρική ως τονωτικό των πνευμόνων και των νεφρών. Έχει διαπιστωθεί ότι βελτιώνει την αντοχή, την αναπνοή, ενώ λειτουργεί και ως αφροδισιακό. Σήμερα, είναι γνωστό για τις αντικαρκινικές ιδιότητές του, δεδομένου ότι περιέχει τρεις ενώσεις που έχουν αντινεοπλασματική δραστικότητα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε μυελογενείς τύπους καρκίνου, αν ο ασθενής λαμβάνει ινσουλίνη ή άλλα υπογλυκαιμικά φάρμακα ή φάρμακα που αραιώνουν το αίμα. 

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Phytomedicine αποκαλύπτει ότι το Cordyceps αναστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου και σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να βλάπτει τα υγιή. Άλλη έρευνα στο ιαπωνικό περιοδικό Fitoterapia δείχνει ότι το Cordyceps εμποδίζει τον καρκίνο με έξι τρόπους, εμποδίζοντας την ανάπτυξη των όγκων και την ικανότητα των καρκινικών κυττάρων να πολλαπλασιάζονται.

Το συγκεκριμένο μανιτάρι έχει ένα πικάντικο άρωμα που θυμίζει κανέλα και  προσφέρεται για σούπες.

Chaga (Inonotus obliquus)

Φυτρώνει κάτω από τις σημύδες, έχει μαύρο-πορτοκαλί χρώμα και το βάρος του φτάνει μέχρι τα τέσσερα κιλά.

Σήμερα, η έρευνα έχει επικεντρωθεί κυρίως στις αντικαρκινικές ιδιότητες του μανιταριού. Μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο International Journal of Medicinal Mushrooms διαπιστώνουν ότι το Chaga αναστέλλει την ανάπτυξη των όγκων.

Επιπλέον, το Chaga έχει φανεί αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και στα στομαχικά έλκη. Αυτές οι μελέτες χρησιμοποίησαν εκχύλισμα Chaga που λαμβάνεται αφού τοποθετηθεί σε αλκοόλ επί δύο εβδομάδες. Το εκχύλισμα Chaga είναι διαθέσιμο σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής. Αποξηραμένο ή σε σκόνη, μπορείτε να προσθέσετε το Chaga σε σούπες, βραστά ή φαγητά με κάρυ, όπως και στο τσάι: σιγοβράστε μια χούφτα με κομμάτια Chaga σε ένα λίτρο νερό για 10 λεπτά, σουρώστε το και απολαύστε το σκέτο ή με σιρόπι σφενδάμου.

Τι να προσέχουμε

Η αυξανόμενη δημοτικότητα ορισμένων τύπων, ειδικά του Cordyceps, έχει οδηγήσει σε αύξηση των προϊόντων απομίμησης στην αγορά. Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε φαρμακευτικά μανιτάρια και να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε κάποια θεραπευτική αγωγή. Πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής πωλούν αποξηραμένα μανιτάρια που μπορούν να προστεθούν σε σούπες, βραστά, κάρυ ή άλλα αλμυρά πιάτα. Μαζί με νερό, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στους ζωμούς κοτόπουλου ή λαχανικών. 

Πηγή: http://www.motherearthliving.com

Αυτές οι πληροφορίες έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές. Η δημοσίευση των πληροφοριών αυτών δεν συνιστά άσκηση της ιατρικής και δεν υποκαθιστούν τις συμβουλές του γιατρού σας ή άλλου φορέα παροχής υγειονομικής περίθαλψης.